Rezept: Zucchini-Pfanne mit Schupfnudeln
Nachdem ich letzte Woche schon die hausgemachten Schupfnudeln gemacht hatte und der Garten immer wieder leckere Zucchinis abwirft, wurde es mal Zeit, mich an ein Rezept für eine leckere und einfache Zucchini-Pfanne mit Schupfnudeln zu probieren. Die Zucchini-Pfanne ist dabei ziemlich einfach gekocht, denn eigentlich…
Basics: Schupfnudeln selber machen
Zuhause essen wir gerne mal Nudeln, aber auf Dauer ist das ziemlich langweilig, wie ich finde. Deswegen wollte ich eigentlich Gnochhi selber machen und habe mich informiert, wie ich das zustande bekomme. Da mir am Ende aber das Rollen und Formen der Gnocchi zu anstrengend…
Rezept: Couscoussalat mit Giersch
Mit dem Couscous Salat mit Giersch kommt die nächste Episode aus der Kategorie „Unkraut gehört in den Magen, nicht auf den Kompost“. Bereits in Rezepten, wie dem Löwenzahnsalat oder den Brennnessel-Rezepten Brennnessel-Rezepten, habe ich deutlich gemacht, dass verklärtes Unkraut unglaublich gut in die alltägliche Küche…
Rezept: Beyond Burger mit Kirsch-Sauce
Kennst du schon den Beyond Burger von Beyond Meat? Da ist ja aktuell kaum ein vorbeikommen, denn die Burger haben einen enormen Hype um sich erzeugen können. Doch was ist dran am veganen Burger Patty? Kleiner Disclaimer bevor es weitergeht: das ist keine Werbung, aber…
Rezept: Quinoa-Salat mit Fenchel
Heute ist ein besonderer Tag auf dem Blog, denn bei diesem Posting um den Quinoa-Salat mit Fenchel handelt es sich um eine mehr oder weniger bezahlte #WERBUNG! Ich habe mich mit der Firma BIOMES zusammengetan – aber wer eigentlich ist BIOMES? Es handelt sich dabei…
Rezept: Bruschetta aus Kirschen
Wenn im Garten die Bäume voller Kirschen hängen, dann müssen diese Verarbeitet werden, bevor die Vögel sich alles geholt haben. Weil ich aber keine Lust auf einen langweiligen Kirschkuchen hatte, wollte ich heute neue Bruschetta-Alternativen austesten und kam so auf eine Bruschetta aus Kirschen, statt…
Rezept: Salat mit Augenbohnen
Ich weiß nicht wie es den Anderen geht, aber ich hab im Sommer lieber frische und leichte Gerichte auf dem Teller, statt fettige und reichhaltige Mahlzeiten. Bei höheren Temperaturen werde sogar ich zum Salatliebhaber. Passend dazu habe ich heute einen leckeren sommerlichen Salat mit Augenbohnen,…
Rezept: Brennnesselpesto
Nach den Brennesselbratlingen und dem Löwenzahnsalat habe ich heute das nächste Rezept, das du quasi direkt aus dem Garten auf den Tisch bringen kannst: ein Brennnesselpesto. Das Pesto hat hier auf dem Blog schon fast eine Tradition, so habe ich in der Vergangenheit immer mal…
Rezept: Brennnesselbratlinge
Wie kommt man denn auf Brennnesselbratlinge?! Nun… Letztes Mal hatte ich mich schon mit dem ersten Unkraut, dem Löwenzahn auseinandergesetzt und erkannt, dass ungeliebte Pflanzen im heimischen Garten durchaus einen kulinarischen Sinn in der Küche haben können. Ich habe meine Schwiegermutter immer ein wenig belächelt,…
Ich bin Marvin, 24 Jahre alt, freiberuflicher Mediengestalter / Cutter, Hobbykoch und der Autor dieses Bloggs.
Motivation den Blog zu schreiben ist hauptsächlich die vegetarische und vegane Küche kennenzulernen, weil es für mich als Fleischesser gar nicht so üblich ist, bewusst auf Fleisch zu verzichten und Alternativen zu nutzen. Aber gerade diese Herausforderung macht es für mich aus.
Der Blog ist mein persönliches Tagebuch im Lernprozess des Kochens und kreativen schaffens, sowie das Fotografieren.
Beschreiben kann man meinen Blog vornehmlich vegetarisch, saisonal und überwiegend ökologisch- aber mit Fehlern. Also wie ich.
Ich freu mich auf deinen Besuch!
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Rezept: Brombeer-Eiskuchen
Die Beeren-Saison und der heiße Sommer passen an sich schon super zusammen, wenn man dann aber aus den Beeren noch einen leckeren Kuchen macht, wird es umso besser… wenn es dann auch noch ein Brombeer-Eiskuchen ist, kann der Tag gar nicht besser werden. Für das…
