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Neuestes Rezept

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Desserts, Kuchen

Rezept: Mini White Chocolate Cheesecake

Zum Valentinstag wird es dieses Jahr bei mir ein wenig experimenteller! Ich hatte noch größere Dessert-Ringe bei mir und wollte unbedingt einmal einen Mini White Chocolate Cheesecake ausprobieren. Was bietet sich da besser an, als die kleinen Kuchen für den Valentinstag zu machen!?    …

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Hauptgericht, Vegetarisch

Rezept: Gefüllte Süßkartoffel mit Mangold

Schon, als ich den gefüllten Spaghetti-Kürbis auf den Blog gestellt hatte, wusste ich, dass auch eine gefüllte Süßkartoffel folgen müsse. Denn diese Carotin-Bombe schafft es in unserer Küche immer wieder auf den Tisch. Ich gebe zu – eine Süßkartoffel füllen erfindet das Rad nicht neu,…

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Gesunde Küche, Low Carb

Rezept: Auberginen-Mini-Pizza

Auberginen-Pizza ist für mich ein richtiger Hit, wenn es um Neujahrsvorsätze geht. Denn sind wir mal ehrlich – kaum nimmt man sich vor, mal wieder abzuspecken, bekommt man direkt Hunger auf leckere Pizza oder Pasta. Um dieses Verlangen ein wenig entgegen zu kommen, gönnen wir…

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Basics, Desserts

Basics: Selbstgemachte Vanille-Sauce

Vanille-Sauce gehört für viele einfach zu bestimmten Desserts, wie Apfelstrudel oder auch Bratäpfel einfach dazu. Und weil viele einfach Vanille-Sauce aus einem Tetrapack benutzen komm ich heute zu einem neuen Basic auf dem Blog: selbstgemachte Vanille-Sauce. Für die Sauce bedarf es nämlich kaum Zutaten, die…

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Basics, Weihnachten

Basics: Hausgemachtes Orangeat

Gerade zu Weihnachten trifft man immer wieder auf Orangeat oder Zitronat, da es in vielen verschiedenen Gebäcken genutzt wird. Die bekanntesten dabei sind vermutlich der Christstollen und der Lebkuchen. Und gerade weil diese Zutat so essentiell ist, finde ich persönlich es schade, wenn man sich…

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Desserts, Weihnachten

Rezept: Klassische Zimtsterne mit Amaretto

Heute geht es wieder um einen meiner All-time-Favorites der Weihnachtsbäckerei: klassische Zimtsterne mit feinem Mandel-Aroma. Sie dürfen auf keinem Teller voller bunter Weihnachtsplätzchen fehlen. Außerdem sind sie gegen meine Erwartung völlig einfach zu backen und haben bei mir direkt im ersten Versuch so funktioniert, wie…