Basics: Garam Masala
Heute wird’s ordentlich duften in der Küche! Gewürzmischungen selber zuzubereiten ist meiner Meinung nach einer der besten Wege, ein Gefühl für das Würzen zu kriegen und heute geht es um einen der Könige der Gewürzmischungen: „Garam Masala“! Viele kennen Garam Masala als DIE Gewürzmischung der…
Rezept: Schwarze Johannisbeer-Stachelbeer-Marmelade
Ich bin beim Frühstück ja eher einer der süßen, die sich gerne morgens Marmelade auf das Brot schmieren. Umso mehr mag ich selbstgemachte Marmeladen aus dem eigenen Garten. In meinem Urlaub fand ich dann drei volle Beerenbüsche vor und keinen, der sie mir zu Marmelade…
Rezept: Pizzateig aus roten Linsen
Kennst du das, wenn du deinem Körper eigentlich was Gutes tun willst, der dir aber unmissverständlich mitteilt, dass Pizza heute die perfekte Mahlzeit wäre? Also ich schon… leider. Zum Glück gibt es gute Alternativen für Weizenprodukte, wenn man diese aus gesundheitlichen Gründen (Weizenunverträglichkeit, Diäten oder…
Rezept: Soufflé Omelette
Habt ihr auch keinen Bock jeden Morgen das selbe Frühstück zu essen? Ich jedenfalls habe beim Essen und Kochen wesentlich mehr Spaß, wenn Vielfalt dabei ist. Deshalb zeige ich euch heute einen Exoten, mit dem man schnell beeindrucken kann. Das Soufflé Omelette aus Frankreich brauch…
Rezept: Koriander-Knoblauch Naan
Kennt ihr das: zu jedem Grillabend bei allen Familien, die ich kenne, gibt es diese ofenfertigen Kräuterbaguettes zum Grillgut und Salat. Um der Einfallslosigkeit einmal entgegenzuwirken und ein bisschen mehr Variation in die heimische Grillfeier zu bringen, mach ich mal einen coolen Vorschlag für leckere…
Rezept: Panna Cotta mit Erdbeersauce
Wenn man mit einem einfachen Rezept für Desserts anfangen will, ist man mit Panna Cotta gut beraten. Denn dieser italienische Klassiker bedarf nicht den Skill eines Chefkochs und ist schnell gekocht. Und sind wir mal ehrlich: wer brauch schon ein Hauptgericht, wenn man ein Dessert…
Rezept: Klassische Bolognese
Jeder kennt dieses Gericht und ich bin mal so frech zu behaupten, dass auch jeder dieses Gericht liebt! Spaghetti Bolognese ist einfach zuzubereiten und steckt voller Nostalgie. Ich erinnere mich ständig an Kindheitszeiten zurück, in denen ich eine eigene Packung Käse benötigte um eine von…
Rezept: Gekochter Apfelkuchen
Apfelkuchen liebe ich mehr als jeden anderen Kuchen. Bisher war der schwedische Apfelkuchen mein „alltime favorite“ (Sorry Oma, dein Blechkuchen ist natürlich auch großes Kino), aber als ich das erste Mal den gekochten Apfelkuchen probiert habe, hat sich einiges geändert. Jetzt fragt man sich sicher…
Simple ausgedrückt: wir sind zwei Freunde, die gierig nach Herausforderungen sind.
Marvin (unten) ist der Mann für die Medien, was ihn jedoch nicht davon abhält sich in der Küche zu entfalten. Müsste man ihn in eine Schublade stecken, würde darauf Backen und Medien stehen.
Jeffrey (oben) konzentriert sich nur auf die Küche aber dafür mit einer Liebe zum Detail. Er fühlt sich mit seiner Paleo Ernährung am wohlsten und kocht am liebsten deftig.
Um unsere Hobbies zu verbinden und auszuleben haben wir diesen Blog ins Leben gerufen, mit dem Ziel, besser zu werden und anzustecken!
Ja. Wir hatten kein besseres Foto.
Rezept: Pizzateig aus roten Linsen
Kennst du das, wenn du deinem Körper eigentlich was Gutes tun willst, der dir aber unmissverständlich mitteilt, dass Pizza heute die perfekte Mahlzeit wäre? Also ich schon… leider. Zum Glück gibt es gute Alternativen für Weizenprodukte, wenn man diese aus gesundheitlichen Gründen (Weizenunverträglichkeit, Diäten oder…
