Rhabarber Mule

2.6K

Der Rhabarber Mule oder Rhabarber Gin Tonic ist für mich das alkoholische Getränk für die Rhabarber-Saison. Als Gin-Freund mag ich die neue fruchtige Note und die Abwechslung zum normalen Gin Tonic.

Der Rhabarber kommt dabei als eingekochter Sirup in den das Getränk und setzt sich weiter unten als Schicht ab. Einmal vorbereitet, kannst du dir aber auch außerhalb jeder Saison diesen leckeren Cocktail machen!

Rezepte mit frischen Beeren

Das Beste kommt aber noch: du brauchst kaum Zutaten um alles vorzubereiten, denn abseits von Gin und Tonic brauchst du nur noch 5 weitere Zutaten.. wenn ich Wasser mit dazu zähle.

Also nichts wie ran und schon kannst du dem Rhabarber frönen oder hast etwas für die nächste Grill-Party in der Rückhand. Und sollte einer ihn nicht wollen bekommt er oder sie einfach einen normalen Gin Tonic – easy!
 

Rhabarber Mule

Der Rhabarber Mule ist ein einfacher Cocktail mim Frühling und fruchtig lecker. Mit wenig Zutaten und Aufwand bekommst du ihn hier!
Portionen 4 Personen
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.

Equipment

Zutaten

Zutaten für den Rhabarber-Sirup

  • 500 g Rhabarber
  • 300 ml Wasser
  • 250 g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • Saft einer halben Orange

Zutaten für den Cocktail

  • 2 cl Rhabarber-Sirub
  • 2 cl Gin
  • Eiswürfel
  • Tonic
  • Ein Zweig Rosmarin
  • Erdbeeren zum Dekorieren
  • Rhabarber zum Dekorieren

Anleitungen

  • Besonders rote Rhabarber-Stangen aussuchen, in Stücke schneiden und zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben
  • Alles aufkochen lassen und 10 Minuten kochen, bis der Rhabarber zu zerfallen beginnt.
  • Dann den Topf vom Herd nehmen und durch den Rhabarber-Brei durch ein Sieb in einen weiteren Topf ausseihen.
  • Anschließend den Zucker, die Vanille und den Orangensaft in den Topf geben und aufkochen lassen.
  • 10 Minuten einkochen, bis der Sirup etwas dickflüssiger wird.
  • Es muss nicht zäh werden, denn je dickflüssiger der Sirup, desto schwerer wird er am Ende im Cocktail aufgelöst.
  • Den Sirup in eine saubere und sterile Flasche abfüllen und auskühlen lassen.
  • Ist der Sirup kalt, kann der Cocktail gemixt werden, dafür ein paar Gläser mit Eiswürfel füllen und bereit stellen.
  • Dann den Sirup in die Gläser geben und den Gin hineinfüllen.
  • Mit Tonic aufgießen, den Rosmarin in der Hand reiben und in das Glas geben.
  • Mit Erdbeeren und Rhabarber-Stangen verzieren und servieren!

Notizen

Kleiner Tipp: Den Rhabarber gut ausdrücken, damit nichts von dem wertvollen Saft verloren geht. Der gehört ins Glas, nicht in den Müll!
Autor: Marvin
Gericht: Getränke
Land & Region: Deutsch
Keyword: Basics, Cocktails, Frisch, Frühjahr, Frühling, Getränke, Gin, Rhabarber, Rosmarin, Tonic

Rhabarber Mule das ganze Jahr

Angedeutet habe ich es ja schon: richtig eingelagert und verstaut, kannst du deinen Rhabarber Mule das ganze Jahr genießen. Dafür musst du deinen Rhabarber-Sirup nur ordentlich abfüllen und ein wenig auf die Hygiene achten!

Sobald der Sirup fertig eingekocht ist, solltest du ihn in eine sterile Flasche abfüllen. Dafür kochst du am besten Wasser ab und wäscht dein Wunschgefäß entsprechend aus. Ähnlich, wie beim Einwecken quasi.

Danach füllst du deinen Rhabarber-Sirup in die Flasche und stellst alles kühl. Idealerweise im kühlen Keller oder im Kühlschrank. So hält sich die ganze Suppe ein gutes Jahr!

Meine Rezepte für Desserts

Lets make it fruity, baby!

Normalerweise kommt in meinen Gin entweder Rosmarin oder Gurke, aber in meinen Rhabarber Mule kommt gut und gerne auch fruchtigere Toppings, wie frische Erdbeeren oder Minze.

Rhabarber Mule oder Rhabarber Gin Tonic Rezept Nahaufnahme

Wenn du es dekorativer haben möchtest, kannst du dir auch eine Stange des übrigen Rhabarbers in das Glas tun. Das sieht super aus, greift auf das Thema zurück ABER ist ein bisschen Verschwendung, denn ich habe noch niemanden frischen Rhabarber knabbern sehen.

Lust auf Rhabarber Gin Tonic bekommen?

Mit Gurke oder Rosmarin? Fruchtig oder eher Standard? Schreib es mir gerne in die Kommentare und verrate mir dein lieblings Gin Tonic!

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Recipe Rating




Close
Flavoury Blog © Copyright 2021. All rights reserved.
Close