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Schlagwort: Grillen

Basics: Bärlauchbrötchen
Basics, Beilage

Basics: Bärlauchbrötchen

Wenn es etwas in meiner Küche gibt, was aktuell fast überall eine Verwendung findet, dann ist es Bärlauch. Nach dem Pesto und der Bärlauchbutter kommt heute mal eine Beilage mit Bärlauch: Bärlauchbrötchen aus Roggenmehl! Wenn du also noch nicht genug von Bärlauch hast, hab ich…

Basics: Hausgemachte Bärlauchbutter
Basics, Gewürze

Basics: Hausgemachte Bärlauchbutter

Die Bärlauch-Saison startet langsam und das bedeutet für mich, viele leckere Rezepte zu probieren, die ich schon seit letztem Jahr auf dem Schirm habe. Allem voran der Frühlingskraut-Klassiker: Bärlauchbutter! Warum gerade Butter?! Naja, ich liebe es mit Freunden oder der Familie zu Grillen und dafür…

Basics: Dinkel-Roggen-Vollkorn Burger Buns
Basics, Beilage

Basics: Dinkel-Roggen-Vollkorn Burger Buns

Okay sind wir mal ehrlich: Jeder liebt Burger – oder?! Und dabei spreche ich von richtigen Burgern und nicht von solchen traurigen Haufen, wie bei bekannten Fast-Food-Restaurants. Und weil ich glaube, dass für viele als schwer eingeschätzt wird Burger Buns selber zu machen, hab ich…

Basics: Steaks braten
Basics, Low Carb

Basics: Steaks braten

Wenn man sich den Blog anschaut, könnte man meinen, dass wir uns vegetarisch ernähren. Tatsächlich lieben wir auch gutes Fleisch! Und darum soll es heute gehen – wenn man sich schon leckere Steaks gönnt, muss man auch wissen, wie man Steaks braten sollte.     Am…

Artikel: 3 Bruschetta-Versionen
Artikel, Vorspeise

Artikel: 3 Bruschetta-Versionen

Im Sommer kommt es bei mir immer mal wieder vor, dass mein Appetit zum Mittag eher nach etwas frischen oder leichten verlangt. Selten wünsch ich mir bei 36°C im Schatten einen Döner oder eine heiße Suppe, sondern wünsch mir eher etwas kleines und schnelles. Vermutlich…

Rezept: Nudelsalat mit Ofengemüse
Beilage

Rezept: Nudelsalat mit Ofengemüse

Mal wieder bei einer Grillparty nur den Nudelsalat zum Mitbringen abbekommen, während alle deine Freunde nur schnell Chips holen müssen? Tja dann wird es Zeit in die Geschichtsbücher einzugehen, als jemand, der den besten Nudelsalat mitgebracht hat. Dabei ist Nudelsalat gar nicht mal so schwer…

Rezept: Koriander-Knoblauch Naan
Beilage, Vorspeise

Rezept: Koriander-Knoblauch Naan

Kennt ihr das: zu jedem Grillabend bei allen Familien, die ich kenne, gibt es diese ofenfertigen Kräuterbaguettes zum Grillgut und Salat. Um der Einfallslosigkeit einmal entgegenzuwirken und ein bisschen mehr Variation in die heimische Grillfeier zu bringen, mach ich mal einen coolen Vorschlag für leckere…