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Schlagwort: Indisch

Rezept: Rote-Linsen Dal mit Basmati-Reis
Hauptgericht, Vegan

Rezept: Rote-Linsen Dal mit Basmati-Reis

Ich hatte mal wieder Lust auf indisch und wollte vegan kochen! Das scheint super zusammen zu passen, da mir in meiner Filterblase immer wieder ein Rezept aufgefallen ist: Rote-Linsen Dal! Das ist auch kein Wunder, da es in der indischen oder pakistanischen Küche quasi ein…

Rezept: Panir in Tomatensoße
Hauptgericht, Vegetarisch

Rezept: Panir in Tomatensoße

Wir haben gezeigt, wie man Panir und Garam Masala zubereitet. Im Rezept „Panir in Tomatensoße“ zeige ich euch, wie ihr beides nutzen könnt. Dieses Mal habe ich mich von der vietnamesischen Küche inspirieren lassen und verbinde diese Küche mit indischen Zutaten. Dieses internationale Gericht schmeckt…

Rezept: Panir – indischer Frischkäse
Basics, Vegetarisch

Rezept: Panir – indischer Frischkäse

Freunde oder Familie kommen vorbei und ihr wollt mit euren vegetarischen Künsten in der Küche angeben?! Ihr wollt dabei auch mal ein bisschen andere Kulturen auf den Tisch bringen und eure Gäste mit indischen Gerichten überraschen?! Dann hab ich da etwas nices für euch: Panir!…

Basics: Garam Masala
Basics, Gewürze

Basics: Garam Masala

Heute wird’s ordentlich duften in der Küche! Gewürzmischungen selber zuzubereiten ist meiner Meinung nach einer der besten Wege, ein Gefühl für das Würzen zu kriegen und heute geht es um einen der Könige der Gewürzmischungen: „Garam Masala“! Viele kennen Garam Masala als DIE Gewürzmischung der…

Rezept: Koriander-Knoblauch Naan
Beilage, Vorspeise

Rezept: Koriander-Knoblauch Naan

Kennt ihr das: zu jedem Grillabend bei allen Familien, die ich kenne, gibt es diese ofenfertigen Kräuterbaguettes zum Grillgut und Salat. Um der Einfallslosigkeit einmal entgegenzuwirken und ein bisschen mehr Variation in die heimische Grillfeier zu bringen, mach ich mal einen coolen Vorschlag für leckere…