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Chiapudding mit Mango-Papaya-Topping
Marvin
Ein frischer veganer Pudding als Alternative zum normalen Pudding. Leicht gemacht mit einem fruchtigen Topping aus Papaya.
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Vorbereitungszeit
10
Min.
Zubereitungszeit
30
Min.
Ruhezeit
30
Min.
Gericht
Desserts, Vegan
Land & Region
International
Portionen
4
Portionen
Equipment
Reibe
Schüssel
Dessert Gläser*
Zutaten
1x
2x
3x
200
ml
Mandelmilch
40
g
Chiasamen
2
EL
Agavendicksaft
1
TL
Vanille Extrakt
1
TL
Limettensaft
Topping
1/2
Papaya
1/2
Mango
1
TL
Limettensaft
Abrieb
einer
Limette
Minze
nach Wunsch
Agavendicksaft
nach Wunsch
Anleitungen
Pudding
Chiasamen, Agavendicksaft, Vanille Extrakt und den Limettensaft zusammen in ein Gefäß geben.
Die Mandelmilch darüber geben und gut verrühren.
Nach ungefähr 15 Minuten nochmal gut durchrühren und danach kalt stellen.
Die richtige Konsistenz hat der Chiapudding schon nach 30min, ich behalte ihn aber immer Nacht im Kühlschrank.
Wer den Pudding gern fester oder flüssiger haben möchte, variiert einfach mit der Menge der Chiasamen.
Den durchgezogenen Chiapudding in 2 Dessertgläser umfüllen und mit Topping servieren.
Topping
Für ein fruchtiges Topping die Mange und Papaya halbieren und schälen.
Danach in mundgerechte Würfel zerschneiden.
Jeweils die Hälfte der geschnittenen Früchte zusammen in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer passieren.
Das verbleibende Obst in eine kleine Schale füllen und mit Limettensaft beträufeln.
Die Minzblätter nehmen und in feine Stücke schneiden.
Nun den Limettenabrieb und die Minze in den Obstsalat und den Püree geben und gut durchrühren.
Den Obstsalat und das Püree mit Agavendicksaft abschmecken und auf dem Pudding geben.
Mit kleinen Minzblättern dekorieren und servieren.
Keyword
Cheatmeal, Chia, Dessert, Desserts, Frühstück, Gesund, Hülsenfrüchte, Limette, Mango, Papaya, Pudding, Vanille, Vegan, Vegane Desserts, Vegetarisch
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