Bärlauch Butter
Bärlauch-Butter ist ein Renner auf jeder Grillparty! Hier findest du ein Rezept, ohne Aufwand, ohne Stinken, aber viel mit Knoblauch-Aroma.
Equipment
- Große Schüssel
- Pürierstab
Zutaten
- 250 g Butter
- 1 TL Meersalz
- 50 g Bärlauch
Anleitungen
- Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und in einer hohen Schüssel lagern, bis sie Zimmertemperatur erreicht hat.
- Währenddessen den Bärlauch gut waschen und ordentlich trocknen. Dann die Stiele entfernen und fein schneiden.
- Den Bärlauch nun in die Schüssel zu der Butter geben und mit einem Pürierstab so gut es geht zerkleinern.
- Salz hinzugeben, wenn es gewünscht ist. Anschließend alles mit einem Löffel verrühren.
- Kleiner Tipp: Wenn du zu wenig Bärlauch hast, aber noch Knoblauch-Gras im Garten hast, kannst du das auch beimischen.
- Die Bärlauchbutter nach dem Mischen mittig auf einer Folie platzieren und vorsichtig zu einer Rolle rollen. Zum Schluss beide Enden verschließen.
- Die Butter muss nun mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchkühlen, danach kannst du sie wie Knoblauchbutter verwenden.
Notizen
Haltbarkeit: Um über das ganze Jahr die Bärlauchbutter genießen zu können, kannst du diese ganz einfach einfrieren und bei Bedarf auftauen.
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