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No Bake Cheesecake im Glas mit Erdbeer-Topping

No Bake Cheesecake im Glas gibt es in allen Formen und Farben! Hier ist ein Grundrezept für deinen Cheesecake mit fruchtigen Erdbeer-Topping. Du kannst die Erdbeeren auch nach Wunsch gegen Schokolade oder Himbeeren austauschen.
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Ruhezeit 2 Stdn.
Gericht Desserts
Land & Region Amerikanisch, Deutsch
Portionen 3

Equipment

Zutaten
  

  • 200 g Frischkäse Doppelrahmstufe
  • 200 g Joghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 3 EL Honig
  • 150 g Vollkornkekse

Anleitungen
 

  • Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und die Hälfte der Erdbeeren klein schneiden. Die andere Hälfte mit einem Stabmixer pürieren und zur Seite stellen.
  • Nun den Frischkäse, den Joghurt, den Zitronensaft, das Vanilleextrakt und den Honig in einer Schüssel verrühren.
  • Die Kekse entweder in einer Schüssel mit der Hand zerbröseln oder einen Gefrierbeutel dafür verwenden. Anschließend die Brösel in ein Dessert-Glas geben und mit der Creme bedecken.
  • Die Creme mit dem Erdbeerpüree bedecken und mit den Erbeerstücken toppen und alles für 2 Stunden kaltstellen.
  • Den Cheesecake im Glas vor dem Servieren mit frischen Beeren garnieren. Gegebenenfalls mit übrig gebliebenen Keksbröseln dekorieren und servieren.
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