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Gesunder Pizzateig aus roten Linsen
Rote Linsen Pizzateig ist eine gute Alternative zu dem normalen Pizzateig und ist dazu auch noch komplett Glutenfrei. Mit roten Linsen kannst du dir einfach und schnell einen leckeren Pizzaboden backen und endlich sorgenfrei Pizza essen!
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Vorbereitungszeit
15
Min.
Zubereitungszeit
45
Min.
Gericht
Gesunde Küche, Glutenfreie Rezepte
Land & Region
Italienisch
Portionen
2
Personen
Equipment
Ofen
Messer*
Mixer
Schüssel
Zutaten
1x
2x
3x
Teig
190
g
Rote Linsen*
roh
170
g
Wasser
4
EL
Olivenöl
Knoblauchzehen
1
TL
Oregano
1
TL
Basilikum
Salz
nach Bedarf
Pfeffer
nach Bedarf
Tomatensauce
1
Zwiebel
2
Zehe
Knoblauchzehe
500
g
Tomaten
1
EL
Tomatenmark
Salz
nach Bedarf
Pfeffer
nach Bedarf
Eine
Prise
Zucker
1
EL
Oregano
frischer
Basilikum
1
Schuss
Rotwein
Olivenöl
Anleitungen
Den Ofen mit Umluft auf 180°C vorheizen.
Rohe Rote Linsen, Wasser, das Olivenöl, den Knoblauch und die Gewürze in einen Mixer geben und gut pürieren.
Die Masse für eine bessere Handhabung in eine Schüssel umfüllen.
Eine Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen und ein wenig Olivenöl dazugeben
Nun die Hälfte des Teigs hinzugeben und die erste Seite für 3min anbraten, auf die zweite Seite für weitere 2min anbraten.
Ein Ofenblech mit Backpapier auslegen und den gebratenen Teig auf das Blech legen.
Tomatensauce darüber streichen und nach Bedarf belegen.
Die Pizza für 10 min. bei 180°C min. im Ofen backen.
Den Vorgang mit der zweiten Hälfte des Teigs wiederholen.
Tomatensauce
Zwiebel in Würfel schneiden und in Olivenöl anschwitzen.
Anschließend Tomatenmark und eine priese Zucker zugeben und anrösten, zwischendurch Knoblauch Pfeffer und Oregano zugeben.
Tomaten in kleine Würfel hinzugeben und Bratansatz in die Sauce rühren, die Sauce köcheln lassen.
Nach ca 12 min köcheln frischen Basilikum hinzugeben und die Sauce passieren.
Keyword
Einfache Rezepte, Gesund, Gesunde Rezepte, glutenfrei, Hauptgericht, Italienisch, Käsekuchen, Pizza, rote Linsen, Vegetarisch
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