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BeyondBurger

Beyond Burger mit Kirsch-Sauce

Der Beyond Burger ist gerade im Super-Hype und schnell vergriffen. Wenn du einen bekommen hast, hab ich hier ein Rezept für dich.
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 49 Min.
Gericht Hauptgericht, Vegetarisch
Land & Region Amerikanisch
Portionen 2 Personen

Equipment

Zutaten
  

  • 4 Burger Buns
  • 2 Scheiben Cheddar vegan
  • 2 Tomaten
  • 1 Rote Zwiebel
  • Saure Gurken nach Wunsch
  • Salat nach Wunsch
  • 2 Patties Beyond Burger
  • Olivenöl

Kirsch-Sauce

  • 250 g Süßkirschen
  • 50 g Agavendicksaft
  • 50 ml Kirschsaft
  • 1 Limette
  • 1 - 2 EL Worcestersauce
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Schokolade
  • 1 EL Paprikapulver
  • Zitronenthymian
  • Rosmarin
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • Die Burger Brötchen aufschneiden und die Innenseiten in einer Grillpfanne oder auf einem Grill anrösten.
  • In der Zwischenzeit das Gemüse schneiden und bereitlegen.

Kirsch-BBQ-Sauce

  • Die Kirschen halbieren, entsteinen und in einen hohen Topf geben.
  • Nun den Saft einer ganzen Limette und die Zeste einer halben Limette in den Topf geben.
  • Anschließend alle anderen Zutaten für die Kirsch-Sauce hinzugeben und alles auf mittlerer Hitze für 30 Minuten einkochen. Ggf. etwas Zitronenthymian und Rosmarin hinzugeben.
  • Sobald alles eingekocht wurde, kann die Kirsch-Sauce mit einem Pürierstab püriert werden, damit sie schön sämig wird.

Den Burger zusammensetzen

  • Wenn alles andere vorbereitet wurde, können die Beyond Burger Patties gegrillt oder mit etwas Olivenöl in der Pfanne gebraten werden. Dafür sollten sie bereits aufgetaut sein.
  • Zum Schluss den Burger mit den heißen Patties nach eigenen Wünschen zusammenstellen und nach Wunsch mit weiteren Saucen verfeinern.
Keyword barbecue, BBQ, Beyond Burger, Beyond Meat, Grillen, Hauptgericht, Kirschen, Sommer, Vegan, Vegetarisch
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