Schupfnudeln in Tomatensauce
Ein einfaches und schnelles Rezept für eine Schupfnudelpfanne mit einer cremigen Tomatensauce
Kochutensilien
- Pfanne
Zutaten
- 500 g Schupfnudeln
- 250 ml Sahne
- 1 Dose Tomaten gehackt
- 10 Kirschtomaten mehr nach Bedarf
- 1 Zehe Knoblauch gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch zum Dekorieren
Anleitungen
- Schupfnudeln in Butter goldbraun braten, dann die gehackten Tomaten hinzugeben und kurz anrösten.
- Bei niedriger Hitze nun Tomatenmark und Knoblauch kurz anschwitzen.
- Nun alles mit der Sahne ablöschen, einkochen lassen und mit Pfeffer, Salz und gewünschten Gewürzen abschmecken.
- Nun die Tomaten vierteln und hinzugeben.
- Zum Abschluss das Gericht mit frischen Schnittlauch garnieren.
- Guten Appetit!
Notizen
Wer das Rezept noch etwas aufwerten möchte, kann auch noch Mozzarella, Burrata oder Hirtenkäse verfeinern. Dazu einfach den Mozzarella vor dem Servieren hinzugeben und kurz in die Sauce einschmelzen lassen. Hmmm...
Nährwerte
Kalorien: 460kcalKohlenhydrate: 50gEiweiß: 8gFett: 27ggesättigte Fettsäuren: 17gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 6gungesättigte Fettsäuren: 0.1gCholesterin: 79mgBallaststoffe: 4gZucker: 4g
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