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Cashew Saure Sahne

Vegane Saure Sahne aus Cashew

Marvin
Vegane saure Sahne selber machen ist super einfach! Verwende die vegane Sahne für Dips und Desserts auf deiner Grill-Party oder Football-Abend.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit 5 Stunden
Gericht Basics, Beilagen
Küche Amerikanisch
Portionen 500 ml

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Wasserkocher
  • Mixer

Zutaten
  

  • 150 g Cashew Nüsse
  • 180 ml Kokosmilch
  • Zitronenabrieb
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Weißweinessig
  • Salz

Anleitungen
 

  • Die Cashews in einem Messbecher mit kalten Wasser für 5 Stunden einweichen.
  • Anschließend in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
  • Nun die Cashews mit der Kokosmilch, dem Zitronensaft und dem Essig in einen leistungsstarken Mixer geben.
  • Nach Wunsch mit Zitronenabrieb (eine Messerspitze wird reichen) und einem halben Tl Salz würzen.
  • Alles zusammen im Mixer zu einem glatten Brei mixen. Sollte es dir zu dick sein, kannst du hier mit Kokosmilch oder Wasser nachhelfen.
  • Zum Schluss kannst du die vegane Saure Sahne noch weiter abschmecken.

Notizen

Lagerung: Wenn du die saure Sahne nicht direkt verwenden willst, kannst du sie noch für ca. 1 Woche im Kühlschrank lagern. Ich benutze dafür immer ein größeres Weckglas.
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